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一颗豆子的“72般”营养变化

作者:冬泽特医 发布时间:2018-12-18 14:13:57 浏览次数:510

2019年青龙报下载 俗话说“会吃豆胜过肉”,

2019年青龙报下载 大豆是优质蛋白质的主要来源,

豆制品更是平衡膳食的重要组成部分。


要保证有足够数量和质量的蛋白质食物.根据营养学家研究,一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质,其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸,这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量.一般地讲,一个成年人每天摄入60g~80g蛋白质,基本上已能满足需要。每餐食物都要有一定质和量的蛋白质,人体没有为蛋白质设立储存仓库,如果一次食用过量的蛋白质,势必造成浪费,相反如食物中蛋白质不足时,青少年发育不良,成年人会感到乏力,体重下降,抗病力减弱。

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完整大豆,号称“植物肉”, 但大豆里面含有嘌呤、油脂等,而且含有抵制消化吸收的成分。 然而大豆分离蛋白,就把这些物质全部去除、提纯,蛋白质含量超过90%2019年青龙报下载。更容易消化吸收。


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